湖北车牌是以“鄂”字开头的。这是欧宝真人官方网站因为“鄂”是湖北省的简称，而车牌号码的开头通常使用省份的简称来表示所属地区。因此，在湖北省境内行驶的车辆，其车牌号码都是以“鄂”字开头的。

除了“鄂”字开头外，湖北省的车牌号码还包括了数字和字母组合，共有7位或8位。其中，前面的1或2位数字代表所在地区或车辆类型，中间的英文字母代表车辆使用性质，后面的4或5位数字则是车牌号的顺序编号。

值得一提的是，湖北省的车牌号码在2016年进行了调整，将原来的黄色车牌改成了蓝色车牌，并增加了新的字母和数字组合。这一举措旨在提高车牌的辨识度和安全性。

总之，无论车牌的颜色和字母数字组合如何变化，湖北车牌始终以“鄂”字开头，这是湖北省作为一个地区的象征和标志。

撰稿：孙实 审核：葛长庚